いつかは自分の店を出したい。
でも、もう少しお金を貯めないと、とか
もう少し経験を積まないとな、と思っているあなたへ。

もし、開業資金ゼロで、今のままのあなたで店を持てるとしたら。
安定した収入を得ながら、自分の店を経営する練習ができるとしたら。
やりたい、と思いませんか。

そりゃやりたいけど…と思われたなら、ちょっと話を聞いてください。

オープンから8年。ハンバーグの美味しいビストロ



私は愛知県岡崎市で「キッチンベル」という
ビストロを経営している鈴村と申します。

「フォアグラ入りハンバーグ」を看板商品に、
地域の農家の方と直接契約をして、
おいしくて安心な野菜をつかった料理を提供している店です。
ありがたいことに、この6月をもって
オープンから8年を迎えることができました。

8年やってきて気づいたことは、
地元の野菜をつかったメニューが大変喜ばれるということ。
最近、健康志向やビーガン料理が人気という背景もあるため、
この度、より野菜に特化した店を出すことにしました。

準備を進めていた2号店の話が突然ストップ

物件との仮契約をむすび、準備を進めていましたが、
新店の店長をしてくれる予定だった方が諸事情によりできなくなってしまい、
2号店のオープンが危ぶまれている状況です。

一旦、オープンを先送りにすることも考えましたが、
「物件は出逢い」と言います。
いま仮押さえさせていただいている物件ではじめたく、
今回の募集にいたりました。

安定した収入を得ながら経営の模擬練習を

一般的には、店長「候補」の募集として人を集めながら、
新店の予定が出るまではいちスタッフとして働いてもらうという
店が多いように思います。

しかし、今回は店長候補ではなく、はじめから店長の募集。
いま手を挙げていただければ、すぐに店をおまかせします。

もちろん、出店資金は私が出しますし、お給料もお支払いします。
ですので、あなたがいずれオーナーとして店を出すときの、
いわば模擬練習をしていただけるのではないかと思っています。

まだまだ決めなければいけないことはたくさんありますが、
もし「やってみたい」という方がいらっしゃれば、
あなたとも話し合いながら準備を進められればと思っています。

これまで飲食店の現場で腕を磨いて来られたあなた。
そろそろ、自分の店をだしませんか？
もし、興味を持っていただけたなら、
お電話、もしくはメールにてご連絡ください。

TEL: 0564-23-1588
MAIL: bellhideo@yahoo.ne.jp

キッチンベル　シェフ　鈴村　秀夫