岡崎市のビストロ「キッチンベル」美味しいハンバーグの店

2018年10月18日 11:00  カテゴリ:ディナーメニューカテゴリ:おすすめ食材

渡り蟹のビスク グラタン仕立て❗️

岡崎市のビストロ キッチンベルです。

今回は渡り蟹のビスク グラタン仕立て❗️

渡り蟹の身 味噌 殻からとったダシを合わせ濃厚なビスクに木の子やお野菜をプラスしベル風にアレンジです。


アツアツをバケットにたっぷりのせてガブッといっちゃっこ下さい。

後はワインで流し込む

よろしくお願いします

今週の日曜日は幸田町の平岩農園さんの特別販売もあります。

前回も好評でした。

是非お立ち寄りくださいね。

  

Posted by キッチンベル │コメント(0)

2018年10月16日 16:22  カテゴリ:ディナーメニューカテゴリ:おすすめ食材

フランス産ホロホロ鳥のロースト❗️

岡崎市のビストロ キッチンベルです。

今日のスペシャルはフランス産ホロホロ鳥の骨付きもも肉のロースト❗️



でしたがランチで完売!

ありがとうございます

ホントならディナーまでと思ってましたが、急きょ 国産ローストビーフが登場です。

いよいよ秋も深まって来ました。

メニューも秋、冬にシフトしております。

また少しずつUPしていきますね。  

Posted by キッチンベル │コメント(0)

2018年10月12日 10:36  カテゴリ:ディナーメニューカテゴリ:おすすめ食材

新鮮な魚介たちに囲まれて❤️

岡崎市のビストロ キッチンベルです。

昨日に続き今日は朝市場で仕入れた新鮮な魚介たちです。

北海道産タラの白子



広島産の牡蠣



鰹や甘エビ、サーモン



カルパッチョにしようかな。

続いて三河ののヤリイカ



と盛りだくさんです。

最後は秋の味覚の王様



国産松茸です。

さぁ、週末です。
皆様のご来店をお待ちしております。
  

Posted by キッチンベル │コメント(0)

2018年10月11日 16:04  カテゴリ:ディナーメニューカテゴリ:こだわり野菜カテゴリ:おすすめ食材

新鮮な野菜たちに囲まれて❤️

岡崎市のビストロ キッチンベルです。

今回も小豆島のホームメーカーズさんから新鮮 旬野菜が届きました。



天候の影響もあるなかで育てた野菜たち!
大地の恵みやホームメーカーズさん達に感謝です。

そんな野菜たちをたっぷりと使ったハンバーグ❗️

ランチでは
茄子とチーズのハンバーグ トマトソース❗️



ディナーでは更にパワーUPして
キッチンベルの看板メニューの

プレミアムハンバーグ!



是非味わってください!

  

Posted by キッチンベル │コメント(0)

2018年10月07日 11:43  カテゴリ:自然派ワインカテゴリ:イベント・お知らせカテゴリ:おすすめ食材

平岩農園さんの特別販売

今日はコラボ企画で平岩農園さんの特別販売やってます❗️

大切に育てたぶどうで作ったワインやぶどうジュースなど是非味わってください。




お出かけの際は是非お立ち寄りくださいませ。

  

Posted by キッチンベル │コメント(0)

2018年10月05日 16:15  カテゴリ:こだわり野菜カテゴリ:イベント・お知らせカテゴリ:キッチンベルについてカテゴリ:おすすめ食材

安城のいちじくを使った料理

岡崎市のビストロ キッチンベルです。

今回はいちじくの生産で有名な安城の農家さんと身内を通してですがご縁がありコラボする事になりました。

とは言え来年の話でいちじくのシーズンも終盤なのでおすそ分け頂いたいちじくで試作です。

定番のいちじくと生ハムとゴルゴンゾーラ❗️



これはもう間違いないヤツです。

鮮魚と魚介のソテー
白ワインといちじくのソース❗️



さっぱりとした白ワインのソースといちじくのほんのり甘いソースが淡白な白身に良く合います。

野菜盛りすぎ (笑)

イベリコ豚のグリル
いちじくとバルサミコ酢のソース❗️



これもイベリコ豚の濃厚な味にバルサミコ酢の酸味といちじくの甘さがバッチリです。



デザートにはソースでアクセント❗️

更にグレードupして来年お披露目できれば嬉しいです  

Posted by キッチンベル │コメント(0)

2018年09月05日 17:16  カテゴリ:ベルのつぶやきカテゴリ:おすすめ食材

天然酵母パン

岡崎市のビストロ キッチンベルです。

今日は米麹から起こした自家製天然酵母の全粒粉 パン ド カンパーニュを仕込みました。

だいたい3日に1回ぐらいのペースで仕込むのですがその時は店内が超いい匂い。

やっぱり焼きたてのパンの匂いは最高❗️

プラス料金になりますがランチ ディナー共にご注文頂けます。

料金に合うパンです。
ご来店の際には是非味わって下さいね


  

Posted by キッチンベル │コメント(0)

2018年08月28日 16:34  カテゴリ:こだわり野菜カテゴリ:おすすめ食材

夏のラストスパート!

夏も残り少なくなりました。

ベルの真夏の肉祭りやハンバーグ夏野菜ソース、夏季限定わらび餅パフェなど夏のメニューも一区切り。







仕込みのタイミングで早く終わるものやちょっと延長するものもありますが寂しすぎるぅ!

そんな中前回のバターナッツ南瓜や今回は毎年作ってくれる叔父のすくな南瓜!

今回も冷製のポタージュです。



豊田の徳八農園さんからもお野菜が届きました。
さぁ、夏のラストスパートです。

まだの方は是非味わって下さい。  

Posted by キッチンベル │コメント(0)

2018年08月23日 16:06  カテゴリ:自然派ワインカテゴリ:おすすめ食材

おすすめ自然派ワイン 入荷

岡崎市のビストロ キッチンベルです。

お休みを頂き今日から通常営業です。

と思ったら台風!

皆さま、十分に気をつけて下さいね。

今日はキッチンベルのおすすめ自然派ワインや8月の真夏の肉祭りのお肉が届きました。





バッチリ仕込みをして皆さまのご来店をお待ちしております。

でも外は台風。
くれぐれも気をつけて下さいね。



今日は仕込みの日かなぁ。
週末のためにいっぱい準備しとこっと。笑  

Posted by キッチンベル │コメント(0)

2018年08月15日 16:19  カテゴリ:こだわり野菜カテゴリ:おすすめ食材

絶品❗️ポタージュ。

岡崎市のビストロ キッチンベルです。

今回はキッチンベルの優秀なスタッフのお母さんから頂いたバターナッツ南瓜。

やっぱりバターナッツ南瓜はポタージュが1番美味しいので早速 仕込みました。



甘味強くしっとりでクリーミィ。

絶品!美味しいポタージュができました。
この季節はやっぱり冷製仕立てで。

ランチ ディナー共に提供させて頂きますので是非味わって下さいね。



顔出しNGらしいです。笑
  

Posted by キッチンベル │コメント(0)