岡崎市のビストロ「キッチンベル」美味しいハンバーグと自然派ワイン

岡崎市のビストロ キッチンベルです。 身体に優しい、身体が喜ぶ料理とワイン。

2018年11月18日 15:49  カテゴリ：ディナーメニューカテゴリ：イベント・お知らせカテゴリ：おすすめ食材

名古屋コーチン❗️丸焼き

岡崎市のビストロ キッチンベルです。

先日、upした池ケ平牧場さんの名古屋コーチンを団体様予約に合わせて調理。

まずは丸鶏を捌きます。




ももは骨付きのままコンフィに。

手羽先、手羽元は塩焼きにしてガブッと。

胸、ササミはタタキに！





あとは丸焼きに。

名古屋コーチンづくしです。

皮はパリッパリッ！ 肉汁ドバドバでしっとり柔らかい！

テレビで良く聞くフレーズですがこれホントです。



想像以上の美味しさ。

素材が良すぎるので味付けなんてヤボです。

これまた美味しい塩で最高なご馳走！

年末の忘年会など団体様にはピッタリです。

是非味わって下さい！

丸焼きは5日ほど前の要予約です。
よろしくお願いします。

クリスマスディナーには前菜でタタキを予定してます。

お楽しみ。

皆様のご予約お待ちしております。  

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